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新茶2020

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・新茶とは
( FIRST TEA OF THE SEASON )

　新茶とは、その年の最初に生育した新芽を摘み採って作ったお茶のことです。４月の終りから、５月中旬ころまでに摘み採られるお茶を一番茶といい、最初に摘み採られるので、新茶と呼ばれています。

　新茶は、冬の間、養分をしっかりと貯えており、春の芽生えと共に成長していきます。八十八夜（今年は５月１日）に摘み採られたお茶を飲むと、一年間無病息災で過ごせるという言い伝えもあるほど、この前後に摘み採られたお茶は、新茶の中でも一番味がのっておいしいお茶に仕上がります。





三ツ木園のお茶　お薦めの淹れ方
茶葉の量	湯の温度	抽出時間
1人前　2〜4ｇ	75〜80℃	30〜60秒
3人前　6〜8ｇ

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